Backen

Geschrieben am 22.04.2015 um 17:04 Uhr

Das Garen im Backofen in heißer, trockener Luft bei 120 bis 250 Grad Celsius. Bei diesem Garverfahren wirkt die heiße Luft auf die Oberfläche des Backgutes ein. Die Temperatur wird dem Gargut angepasst. Bsp.: Kuchen, Plätzchen, Aufläufe

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