Abbrennen

Geschrieben am 22.04.2015 um 15:39 Uhr

Das Einrühren von Mehl oder Grieß in kochende Flüssigkeit unter starker Wärmeeinwirkung, bis der Teig nicht mehr klebt, zu einer Kugel wird und sich vom Topfboden löst. Bsp.: Brandteig, Grießklößchen

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