Einblick in die japanische Küche (abgesagt)

In deutschen Sterne-Restaurants werden verschiedene Koji-Produkte verwendet. Koji macht den Geschmack von Speisen aromatischer und vollmundiger.

Wir werden gemeinsam Miso-Paste aus Sojabohnen und Koji herstellen, die in kleine Päckchen eingepackt, nach Hause mitgenommen und zu Hause gereift wird.
Und wir werden noch leckere Speisen mit Koji-Gewürzmittel wie Shiokoji, Miso, Sake und Shoyu zubereiten.

Indoor Barbecue (abgesagt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Pan Asia – Kombination von Asien und Europa (abgesagt)

• Miso-Bouillabaisse und Baguette mit Wasabi-Aioli
• Spaghetti-Frühlingsrolle
• Gemischter Salat mit Galgant-Mayonnaise
• Karee Pan (frittiertes Brot mit Curryfüllung)
• Auberginen und Ingwer-Bolognese
• Tori-Teriyaki auf Sake-Kartoffelpüree
• Yakisoba Pan (Brot mit gebratenen Nudeln)
• Eis mit Rotbohnensauce
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• Änderungen vorbehalten

Bowls (abgesagt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Küche für Eilige (unter Vorbehalt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Produkterlebnis der Miele Dampfgarer (abgesagt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Hanami – ein Kaiseki-Menü zum Frühling (unter Vorbehalt)

• Ein bunter Vorspeisenteller aus drei Komponenten
• Eine klare Suppe aus Dashi und Fisch
• Marinierter und gegrillter Fisch und Gemüse aus der Saison
• Zart gebratenes Fleisch und Reisgericht
• Süßigkeit
• Matcha-Tee
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• Änderungen vorbehalten

Asian Soul Food (unter Vorbehalt)

Food-Trucks bieten kleine Snacks an, die in Restaurants nicht zu bestellen sind, und machen die einheimische Esskultur bekannt. 

Wie wäre es mit Korokke, Takoyaki, Jijimi, Oden, Hottoku oder andere Leckereien?

Vive la France (unter Vorbehalt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten 

Orientalische Sommerküche (unter Vorbehalt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Küche für Eilige (unter Vorbehalt)

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten