Frühlingsküche

• Crostini mit Kräuterceme und Wachtelei
• Carpaccio auf Bärlauchcreme mit rohem Spargelsalat
• Baguette
• Zucchini-Dillsüppchen mit Garnelenspieß
• Mit Polenta gefüllte Maishähnchenbrust auf Paprika-Ragout
• Spätzle
• Eclairs
• Gebäck

• Änderungen vorbehalten

Mediterran genießen

• Piadina-Röllchen mit Ei und Putenbrust
• Avocadocremesuppe mit Kräuterpesto und Wachtelei
• Baguette
• Erbsen-Risotto mit gebratenen Garnelen
• Lammkeule in Wildkräuter geschmort
• Gnocchi
• Mediterrane Gemüsepfanne
• Zabaione an marinierten Erdbeeren
• Cantuccini

• Änderungen vorbehalten

Mehrgenerationen-Kochen / Osterbrunch

• Baguette und Osterzopf
• Lachsrouladen
• Bärlauch-Kartoffelsuppe
• Makkaroni-Auflauf mit Champingnons
• Bouletten
• Kartoffel-Lisensalat
• Wraps mit Mango-Hähnchensalat
• Schnelles Quark-Himbeer-Dessert
• Muffins mit Baiserhaube

• Änderungen vorbehalten

Küche für Eilige

• Tortilla-Flammkuchen mit Spargel
• Carpaccio an Wildkräutersalatbouquet
• Baguette
• Bärlauchsüppchen mit sautierten Tomaten
• Lachsfilet mit Bärlauchkruste und Senfschaumsoße
• Schwenkkartoffeln
• Hühnerbrüstchen in Kokos-Mango-Gemüse
• Basmatisreis
• Panna Cotta auf Erdbeer-Rhabarber-Kompott

• Änderungen vorbehalten

Hanami – ein Kaiseki-Menü zum Frühling

• Ein bunter Vorspeisenteller aus drei Komponenten
• Eine klare Suppe aus Dashi und Fisch
• Marinierter und gegrillter Fisch und Gemüse aus der Saison
• Zart gebratenes Fleisch und Reisgericht
• Süßigkeit
• Matcha-Tee
•  
• Änderungen vorbehalten

Produkterlebnis der Miele Kochgeräte

• Hausgemachtes Baguette mit Kräuterquark
• Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern und Milchschaumhaube
• Kabeljau sous-vide mit Dillsauce, Romanesco und Reis
• Rosa gebratene Rinderhüftsteaks mit Rucola-Tortellini-Auflauf
• Lemon Meringue Pie
• Das Ei aus dem Dialoggarer

• Änderungen vorbehalten

Überraschungsmenü

• Rezeptprogramm wird nicht verraten :-)

Küche für Eilige

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten 

Spargel & Fisch

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Einblick in die japanische Küche

In deutschen Sterne-Restaurants werden verschiedene Koji-Produkte verwendet. Koji macht den Geschmack von Speisen aromatischer und vollmundiger.

Wir werden gemeinsam Miso-Paste aus Sojabohnen und Koji herstellen, die in kleine Päckchen eingepackt, nach Hause mitgenommen und zu Hause gereift wird.
Und wir werden noch leckere Speisen mit Koji-Gewürzmittel wie Shiokoji, Miso, Sake und Shoyu zubereiten.

Mediterrane Sommerküche

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Indoor Barbecue

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Bowls

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

TAG DER OFFENEN TÜR

Kommen Sie einfach ohne Anmeldung vorbei – wir freuen uns auf Sie!!!

• Eintritt            5,00 € – dieses Geld spenden wir
• Weinprobe     5,00 € – wird mit der Weinbestellung verrechnet

Küche für Eilige

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Produkterlebnis der Miele Dampfgarer

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Asian Soul Food

Food-Trucks bieten kleine Snacks an, die in Restaurants nicht zu bestellen sind, und machen die einheimische Esskultur bekannt. 

Wie wäre es mit Korokke, Takoyaki, Jijimi, Oden, Hottoku oder andere Leckereien? 

Vive la France

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten 

Orientalische Sommerküche

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Küche für Eilige

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Produkterlebnis der Miele Kochgeräte

• Rezeptprogramm folgt in Kürze

• Änderungen vorbehalten

Produkterlebnis der Miele Dampfgarer

• Rezeptprogramm folgt 

• Änderungen vorbehalten