Di 02.11
2021
18:00 - 21:00
Ausgebucht!

Küche für Eilige

Vegetarisches in 30 Minuten
69,00 €
 pro Person
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Küche für Eilige

Vorspeise

Sauerkrautpuffer mit Rote Bete-Salat und Kräuterschmand

Suppe 

Fenchelsuppe

Baguette

Hauptgericht

Kürbis in Rotwein-Zwiebelsoße mit karamellisierten Walnüssen

Quinoa-Bratlinge

Dessert

Karamellisierte Äpfel mit Vanilleeis

 
Sa 06.11
2021
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Ramen, Sushi und Co.

mit Shoko Kono
84,00 €
 pro Person
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Ramen, Sushi und Co.

  • Ramen, einfach und lecker
  • Uramaki – Inside Out Roll
  • Age Sushi – frittierte warme Seetangrolle
  • Gyoza – gebratene Maultaschen mit Hackfleischfüllung
  • Harusame Salada – Glasnudelsalat
  • Tori Karaage – frittiertes Hühnerfleisch
  • Eis mit Matcha-Creme

 
Fr 19.11
2021
18:00 - 22:00
Ausgebucht!

Knödel – traditionell und modern

Purer Genuss
84,00 €
 pro Person
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Knödel – traditionell und modern

  • 3erlei  Knödel –mit Spinat, rote Bete und Käse in Salbeibutter geschwenkt

  • Rinderkraftbrühe mit Brätknödel

  • Kalbsrouladen mit Steinpilzfüllung

  • Semmelknödel

  • in Butter geschwenkte Babykarotten und Rosenkohl mit Walnussbrösel

  • Lauwarmes Beeren-Kompott mit Schneeklößchen

 

          Änderungen vorbehalten
Sa 20.11
2021
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Knödel – traditionell und modern

Purer Genuss
84,00 €
 pro Person
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Knödel – traditionell und modern

  • 3erlei  Knödel –mit Spinat, rote Bete und Käse in Salbeibutter geschwenkt

  • Rinderkraftbrühe mit Brätknödel

  • Kalbsrouladen mit Steinpilzfüllung

  • Semmelknödel

  • in Butter geschwenkte Babykarotten und Rosenkohl mit Walnussbrösel

  • Lauwarmes Beeren-Kompott mit Schneeklößchen

 

          Änderungen vorbehalten
Sa 27.11
2021
15:00 - 19:30
Ausgebucht!

Weihnachtsmenü

Delikates zum Fest
94,00 €
 pro Person
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Weihnachtsmenü

  • Appetizer

    Roquefort-Birnen-Crostini

    Vorspeise

    Carpaccio von Rote Beete mit rosa gebratener Entenbrust

    Zwischengericht

    Kartoffelgratin mit Fenchel, Chililachs und Brotkruste

    Hauptgericht

    Kalbsfilet mit Maronenkruste in Orangen-Sahnesoße

    Hausgemachte Spätzle

    Saisongemüse 

    vegetarische Alternative 

    Pilzrahmsoße

    Dessert

    Gewürz-Kaiserreis mit karamellisierten Rumfrüchten

    Zum Abschluss

    Cantuccini

 

          Änderungen vorbehalten
Sa 04.12
2021
15:00 - 19:30
Ausgebucht!

Ente gut, alles gut (auf asiatisch)!

mit Shoko Kono
94,00 €
 pro Person
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Ente gut, alles gut (auf asiatisch)!

  • Wan Tan Suppe
  • Scharf gekochter Tofu
  • Salat aus Glasnudel und Gemüse
  • Frittiertes Fischfilet mit einer gebundenen Sauce
  • Ente auf Peking Art
  • Kaffee-Pudding

           Änderungen vorbehalten

 

 
Mi 19.01
2022
18:00 - 21:00
Ausgebucht!

Küche für Eilige

mit Kirsten Heise
69,00 €
 pro Person
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Küche für Eilige

  • Rezepzprogramm folgt in Kürze
Sa 22.01
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Mediterran genießen

Kulinarisches aus dem Süden
84,00 €
 pro Person
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Mediterran genießen

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Sa 29.01
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Ente gut, alles gut (auf asiatisch)!

mit Shoko Kono
84,00 €
 pro Person
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Ente gut, alles gut (auf asiatisch)!

  • Wan Tan Suppe
  • Scharf gekochter Tofu
  • Salat aus Glasnudel und Gemüse
  • Frittiertes Fischfilet mit einer gebundenen Sauce
  • Ente auf Peking Art
  • Kaffee-Pudding

           Änderungen vorbehalten

 
Do 10.02
2022
18:00 - 21:00
Ausgebucht!

Bowls

Einfache Zutaten - große Wirkung mit Kirsten Heise
69,00 €
 pro Person
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Bowls

  • Rucola mit Chili-Shrimps
  • Bowl mit Tofu
  • Lachs-Miso-Bowl
  • Hähnchen-Teriyaki-Bowl
  • Trifle

  • Änderungen vorbehalten
Sa 12.02
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Gutes aus dem Meer

Fisch in vielen Variationen
84,00 €
 pro Person
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Gutes aus dem Meer

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Sa 19.02
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Dinner for two

Kochen für Paare
84,00 €
 pro Person
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Dinner for two

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Sa 26.02
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Ramen, Sushi & Co.

mit Shoko Kono
84,00 €
 pro Person
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Ramen, Sushi & Co.

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Do 10.03
2022
18:00 - 21:00
Ausgebucht!

Küche für Eilige

Vegetarisch kochen mit Kirsten Heise
69,00 €
 pro Person
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Küche für Eilige

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Sa 12.03
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Überraschungsmenü

4 Gänge ohne Fisch
84,00 €
 pro Person
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Überraschungsmenü

  • Rezeptprogramm wird nicht verraten  :-)

 
Sa 19.03
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Inspirationen aus nah und fern

mit Kirsten Heise
84,00 €
 pro Person
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Inspirationen aus nah und fern

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Fr 25.03
2022
18:00 - 22:00
Ausgebucht!

Leckereien zum Wein

Fingerfood & Snacks
84,00 €
 pro Person
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Leckereien zum Wein

  • Roquefort- Birnen-Crostini    
  • Oliven im Käseteigmantel
  • Mini-Käse-Quiche
  • Cocktailtomaten mit Avocadocreme
  • Lachsrouladen
  • Jakobsmuscheln mit Orangen-Gewürzkruste
  • Roastbeef-Röllchen als Canapés
  • Panzanella
  • Karamellisierte Äpfel mit Vanilleeis
  • Pain au chocolat

    Änderungen vorbehalten

 
Sa 26.03
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Ryokan – asiatisches Essen wie in landestypischen Hotels

mit Shoko Kono
84,00 €
 pro Person
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Ryokan – asiatisches Essen wie in landestypischen Hotels

Ryokan ist ein Hotel im japanische Stil. Dort gibt es sehr prächtiges Frühstück und Abendessen. In diesem Kochkurs werden Kleinigkeiten gekocht, um so kennenzulernen, wie man in einem Ryokan speist.
Sa 02.04
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Mediterran genießen

Kulinarisches aus dem Süden
84,00 €
 pro Person
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Mediterran genießen

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Do 07.04
2022
18:00 - 21:00
Ausgebucht!

American food – Spareribs, Burger & Co.

mit Kirsten Heise
69,00 €
 pro Person
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American food – Spareribs, Burger & Co.

  • California-Wraps
  • Kalte Avocado-Gurken-Suppe
  • Burger Bun
  • Burger mit karamellisierten Zwiebeln
  • Spareribs
  • Mais-Käse Muffins
  • Salat
  • Cheesecake im Glas
  • Änderungen vorbehalten
Sa 09.04
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Ostermenü

Leckeres zum Fest
84,00 €
 pro Person
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Ostermenü

  • Crostini mit Kräutercreme und Wachtel-Ei 
  • Sous vide gegarter Lachs, lauwarm serviert auf asiatischem Gurkensalat
  • Baguette
  • Lammhaxe in Orange und Thymian mariniert
  • Rosmarin-Kartoffeln
  • Grüne Bohnen im Baconmantel
  • Eclairs

          Änderungen vorbehalten
Fr 22.04
2022
18:00 - 22:00
Ausgebucht!

Fusionsküche

mit Kirsten Heise
84,00 €
 pro Person
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Fusionsküche

  • Rezeptprogramm folgt in Kürze
Sa 30.04
2022
15:00 - 19:00
Ausgebucht!

Rein, fein, Asia!

mit Shoko Kono
84,00 €
 pro Person
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Rein, fein, Asia!

Es werden in diesem Kochkurs viele asiatische Gemüsesorten, Gewürze und Kräuter verwendet und mit Fleisch und Fisch gekocht.