3erlei  Knödel –mit Spinat, rote Bete und Käse in Salbeibutter geschwenkt

Rinderkraftbrühe mit Brätknödel

Kalbsrouladen mit Steinpilzfüllung

Semmelknödel

in Butter geschwenkte Babykarotten und Rosenkohl mit Walnussbrösel

Lauwarmes Beeren-Kompott mit Schneeklößchen

Appetizer

Roquefort-Birnen-Crostini

Vorspeise

Carpaccio von Rote Beete mit rosa gebratener Entenbrust

Zwischengericht

Kartoffelgratin mit Fenchel, Chililachs und Brotkruste

Hauptgericht

Kalbsfilet mit Maronenkruste in Orangen-Sahnesoße

Hausgemachte Spätzle

Saisongemüse 

vegetarische Alternative 

Pilzrahmsoße

Dessert

Gewürz-Kaiserreis mit karamellisierten Rumfrüchten

Zum Abschluss

Cantuccini