Überraschungsmenü

• Rezeptprogramm wird nicht verraten :-)

Asiatisches Streetfood

• Kimpab – schmale koreanische Seetangrolle mit Rindfleisch und Gemüse, pikant und süßlich

• Wok-Nudel mit Gemüse

• Crêpe gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

• pikanter Reisnudel-Salat mit Galgant und Koriander

• frittierte Garnelen-Gemüsespieße mit Erdnuss-Kokos-Sauce

• Brot mit Fleisch-Gemüse-Füllung auf Currygeschmack

  
  

• Änderungen vorbehalten

Authentische Küche Asiens - vegetarisch

• Tan Tan-Ramennudelsuppe auf Sojamilch-Basis

• Frittierte Wan Tan mit Tofu-Gemüse-Füllung

• Glasnudelsalat mit Wakame-Seetang, Gurke und Zwiebel

• mit Austernsauce gebratene Sellerie und Morchel

• Tofu mit Knoblauch-Teriyaki-Sauce

• Süß-sauer gebratenes gemischtes Gemüse

  
  

• Änderungen vorbehalten

   

Knödel - traditionell und modern

Appetizer
Käse-Walnusscreme auf Pumpernickel

Vorspeise
3erlei Knödel - mit Spinat, Rote Bete und Käse im Wirsing-Bett

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Brätknödel
Zwiebel-Baguette

Hauptgericht
Kalbsrouladen mit Steinpilzfüllung
Kartoffelklöße
in Butter geschwenkte Babykarotten
Rosenkohl mit Brösel

Dessert
Quark-Klößchen mit Backpflaumen- und Vanille-Marzipansoße

-Änderungen vorbehalten-

Kräftig - deftig - gut

Provencialische Fischsuppe
Sauerkrauteintopf mit Dibriziner
Hühnersüppchen - mal ganz anders
Ramadan-Suppe

Zwiebelbaguette

Dessert
Marmorierte Karamellceme


-Änderungen vorbehalten-

Festliches Menü

Appetizer
Überraschung vom Haus 

Vorspeise
Kartoffelgratin mit Fenchel, Chililachs und Brotkruste 

Suppe
Kürbissuppe mit Orangen und Thymian
Zwiebelbaguette 

Hauptgericht
Rinderfilet in Pilzrahmsoße
Sellerie-Kartoffelpüree
Brokkoli und Rosenkohl mit Mandelbutter 

Dessert
Glühweincreme mit Mascarpone 

Zum Espresso
Cantuccini